油皮:低筋面粉1cup (1cup=250ml)，植物油1/4cup水1/4cup。
酥脆:低筋1/2cup植物油1/4cup。
餡料:榨菜半袋，植物油壹勺，醬油壹勺，糖半勺。
工作方法
1.皮膚:1。油皮和面點的材料混合均勻，揉成面團。2.將面皮分別卷成餅，將面皮鋪在油皮上。3.對折再對折，卷成長方形的餅。4.卷成長條，切成六等份，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。
2.餡:1。幹梅子用水洗凈，切碎，切塊。2.幹西梅和腌制的榨菜與油、醬油和糖混合在壹起。
3.Wrap: 1。取壹份皮，卷成餅，放入餡料，壓成圓餅。2.抹壹點水，蘸熟芝麻。
4.烙:鍋裏加少許油加熱，用小火每面烙五分鐘左右。