壹、電壓力鍋燉牛肉需要跟牛肉壹起下高壓鍋的，因為牛肉的肉纖維比較粗密後面再放鹽的話，牛肉比較難入味，所以需要鹽要跟牛肉壹起下鍋燉足夠長的時間才能入味。
二、電壓力鍋燉牛肉的做法
食材
牛肉500g
土豆100g
胡蘿蔔100g
蒜20g
蔥10g
油10g
鹽12g
料酒2g
白糖5g
味精3g
醬油5g
步驟
1、牛肉洗凈，切成塊。
2、土豆去皮洗凈後切塊，胡蘿蔔洗凈後切塊。
3、蔥洗凈後切成小節，姜蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。
4、在炒鍋註入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
5、將高壓力鍋洗凈後，放入煮熟的牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響後，繼續加溫十分鐘，即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。