1,南方人愛吃米飯。華南氣候炎熱多雨,耕地多為水田。所以當地農民因地制宜,種植高溫多雨生長習性的水稻。
2.南方人的飲食習慣非常重視色、香、味,口味清淡,喜歡用糖,喜歡有臭味的食物。
3.南方人講究精細烹飪,每餐都會有湯,口味以清淡為主。