材料:將半青半紅的甜椒切碎，三個雞蛋打成蛋液，兩勺澱粉調成水澱粉。
練習:
1.在蛋液中加入蔥花、紅椒、鹽和水澱粉，攪拌均勻。
2.把煎鍋放在小火上。當油加熱到三成時，從鍋中央倒入打好的雞蛋，然後蓋上鍋蓋。
3.烤了大概兩三分鐘後，用竹筷將雞蛋插在鍋中央。如果沒有蛋液，在雞蛋周圍加壹點油。
4.把雞蛋翻過來，蓋上蓋子。當雞蛋兩面都是金棕色的時候(我沒有烤成金棕色，烤太久會上火)，關火。
5、用刀切成對角方塊，放在盤子裏，上桌，吃。
營養價值:雞蛋-1、蛋白質:雞蛋富含優質蛋白質，每100g雞蛋含12.7g蛋白質，兩個雞蛋所含蛋白質大致相當於所有雞蛋食譜。
青椒——青椒含有抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。它是...所有青椒食譜及其美食:美味的蛋糕-所有美味的蛋糕。