主料：桂花魚3條、紫蘇幾片
輔料：油壹勺、鹽壹撮、姜幾片、料酒幾滴、蒸魚豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克
步驟：
1.食材備用
2.桂魚處理好，兩側用刀割出幾條口子
3.將姜片塞到口子、肚子裏，撒入花椒粉、七味粉、加入少許蒸魚豉油、加入幾滴料酒及鹽，揉勻
4.紫蘇清洗幹凈，切碎
5.油鍋燒熱，用姜片塗抹防粘
6.將腌制好的魚放入鍋裏，小火慢慢煎黃，出鍋備用
7.根據自己的喜好，用辣椒油、紅辣椒、姜絲、鹽，蒸魚豉油加入少許水，煮開成湯汁
8.將煎好的魚放入湯汁中，燒熟
9.將紫蘇灑在上面，即可出鍋