香菇油菜豆腐大全家常菜的做法

豆腐的做法，香菇油菜燒豆腐:香菇、油菜、豆腐真的可以用家常菜中的吉祥三寶來形容，外觀和味道都很賞心悅目，營養價值也很豐富。以下是這道菜的具體做法。

材料:

北鬥夫、香菇、油菜、洋蔥、水澱粉

練習:

1.豆腐切塊，用鹽水浸泡15分鐘。

2.香菇用十字刀洗凈表面，方便入味，煮半分鐘，油菜洗凈。

3.奶鍋放大量油，七成熱炸豆腐，待表面金黃色表皮變硬時撈出。

4.另起鍋放少量油，放入蔥花炒香，放入香菇、豆腐、油菜翻炒，放入生抽、蠔油、鹽、雞粉調味。

5.加入適量的水，小火燉2分鐘。烹飪前加入水和澱粉。

豆腐的制作方法有很多種，用蘑菇和油菜籽做的豆腐營養豐富。另外，用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐的韌性，油炸容易上色；蘑菇表面壹個淡淡的十字刀，方便食用。