練習:
1?牛肉切片，加入壹勺料酒、壹勺醬油、少許澱粉、壹把橄欖油，腌制15分鐘；
2?口蘑和西葫蘆切片備用；
3?將牛肉炒至變色，撈出備用；
4?將蒜末放入鍋中翻炒，放入西葫蘆和口蘑，翻炒至軟身，放入牛肉；
5?將壹勺蠔油和蔥段翻炒均勻。