工作方法
1.雞胸肉切片，用小蘇打洗凈。
2、兩面都塗上澱粉，搟面杖敲打薄片。
3.加入蔥、姜、辣椒和料酒，水燒開，放入鍋中煮1分鐘，取出肉片，放入碗中，倒入汁液，攪拌均勻。
1，材料:土豆
2.輔料:花椒、芝麻。
3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。
4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。
5.用叉子把土豆壓成土豆泥。
6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。
7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。
8.手上抹