將大米、薏米、綠豆、花生、糯米放入盆中,洗幹凈,加水,剛好淹沒食材,加入適量的糖和兩塊冰糖。多種食材比單壹的糯米更美味。
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將浸泡過的食材煮沸,水開時關火,然後浸泡,直到食材吸幹所有水分。這樣可以節省浸泡時間,煮出來的粽子更軟糯。
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粽子葉煮十分鐘,取出放入冷水中,刷子就幹凈了。
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包餃子。兩片葉子重疊,加配料,最後放壹顆紅棗。紅棗不僅好吃,紅棗的香氣也讓餃子更加美味。
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包好粽子,放入鍋中,加水。水應該完全淹沒粽子。
大火煮開,再小火煮壹個半小時,這樣食材就能完全熟了,不會被夾到,粽子葉的香氣也能泡在粽子裏。多個好吃的集合,粽子怎麽可能不好吃?
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關火後,不要急著吃,再燉半個小時,讓每壹種食材都變軟變甜。美味的粽子做好了,就等著享用吧。
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需要註意的事項
自己做會感覺好壹點。