烏骨雞屬於甘溫滋補食品，烏骨雞不宜與生冷食物同食。寒性主食:小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。冷食肉類:鴨蛋(微寒)、馬肉、獺肉、螃蟹、海蟹、蛤(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣、田螺、蚯蚓、河螺(嚴寒)、田螺、貽貝、蛤(蛤)、蛤。涼性蔬菜:慈姑(微寒)、馬齒莧、空心菜、木耳(豆瓣菜)、蒓菜、發菜(龍須菜)、蒓菜、竹筍(微寒)、魚子瓜、海帶、紫菜、紫菜。寒性水果:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(哈密瓜)。烏雞+鯽魚:兩者結合會中毒。雞肉是甜的，鯉魚是甜的。雞補中助陽，鯉魚益氣利水，兩者性質和味道並不相反，功能相反。烏雞+兔肉:兩者結合會中毒。因為雞肉是溫性的，兔肉是涼性的，兩種食物寒熱混雜，容易引起腹瀉。
帝皇料理中有大量的粗纖維。平時吃可以加速人體腸胃的蠕動，加速身體的消化吸收，加速人體蛋白質的新陳代謝。平時吃可以起到肥胖、便秘、消化不良等多種作用。通常情況下，如果想讓帝王菜具有極佳的減肥和通便效果，最好生吃或冷食，這樣最有利於人體對其營養成分的吸收。