工作方法
1，蝦切好後壹定要洗幹凈，鍋裏的水燒開。把蝦扔進去，關火，不要煮了。蝦再晚壹點煮，肉就老了(等妳回來再做這壹步，蝦就活了)。3分鐘後，撈起蝦待用。
2、青魚去皮去骨，(大骨回鍋煮湯)然後切片，魚片用蛋清、澱粉、花椒粉、鹽、料酒、油淹沒。
3.再把鍋裏的水燒開，再煮幾分鐘就可以把魚骨煮熟了。這時候用牙刷把螃蟹刷幹凈，讓老公幫我把螃蟹切成兩半，然後把蛋黃液蘸到鍋裏。
4.水再次燒開後，將蝦倒入鍋中，最後倒入魚片。水再次燒開後，加鹽。