鮮百合50g芹菜100g胡蘿蔔50g腰果50g調味鹽1/4小勺糖1/2小勺(糖是必不可少的)制作方法1。將中西部山丘的百合切段，分成幾瓣，芹菜切丁，胡蘿蔔切片。2.鍋裏放2湯匙油，放入涼油的腰果炸至酥脆，撈起晾涼。3.倒出壹半的油，加熱剩下的油，加入胡蘿蔔和芹菜丁，翻炒約1分鐘。4.加入百合、鹽、糖，翻炒約1分鐘，即可食用。撒上涼腰果。烹飪技巧1，炒腰果的時候，壹定要把油冷卻，用小火翻面，避免燒焦。油炸後，讓它徹底冷卻至酥脆。2、炒菜時用大火快速翻炒，不要炒太久。3、做菜時不要放太多油，以免油膩。