大白菜半斤，香菇3兩，香蔥4根，生姜1片，鹽適量，糖半茶匙，澱粉0湯匙。
適量雞精或味精
工作方法
(1)香菇洗凈撕成小塊，蔥切段，姜切末。
(2)火上放油，燒至八成熱。將白菜放入略炒的菜裏待用。
(3)將鍋洗凈置火上，放油加熱至八成熱，再放入蔥和姜末炒香，再將香菇放入鍋中翻炒壹分鐘左右。
(4)加入大白菜，加入三湯匙水，加入適量鹽和糖，中小火煨五分鐘左右，用澱粉勾芡，
？加入雞精，拌勻。
⑤盤、桌、吃。
大白菜的營養價值及功效:(1)活血化瘀:水煮大白菜味甘、辛、性平。適當食用壹些水煮大白菜可以起到很好的活血化瘀的作用，對促進人體腸胃健康非常有益。另外，如果女性朋友在日常生活中出現腹痛、吐血、痢疾、便血、便秘等情況，也要妥善處理。(2)預防胃腸疾病:水煮白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養成分。經常食用水煮白菜，對幫助人們補充營養也很有好處。適當食用水煮白菜還能起到很好的提高身體抵抗力的作用，還能幫助有效預防壹些腸胃疾病的出現。