原料
1豬蹄(老師傅切的)、南瓜(切段)、花生仁、姜、鹽。
花生冬瓜燉豬蹄
1,鍋中燒開水,煨豬蹄,冷水洗去泡沫。
2、第二次水立即倒入溺水的豬蹄,並放出姜片和花生。
3.大火半小時後轉小火燉1.5小時。
4.加入切好的南瓜,再煮10分鐘。
練習2:
菜肴介紹
冬瓜性涼味甘,能清熱利濕、解毒、利尿消腫、止渴除煩,合理用於痰積、痤瘡腫痛、口幹、心煩、痔瘡便血、腳氣水腫、小便不利、熱。
做事的方式
提前準備食物
豬蹄500克,南瓜500克,生姜1片,八角1片,鹽、白胡椒粉、雞精適量。
工作方法
1,豬蹄剁成小塊,洗凈控水;東瓜去皮,適度切片;姜壞了。
2.將豬蹄放入沸水鍋中焯5分鐘,撈起用冷水洗凈。
3.將豬蹄、姜、八角和適量冷水放在爐子上燒開,然後小火燉60分鐘左右,放入冬瓜中燉20分鐘左右,撈起姜、八角,再將鹽、白胡椒粉、雞精出鍋。