水50g，白糖120g，熱水40g，雞蛋8個，白糖90g，牛奶600m，精油6滴。
牛奶布丁的做法
1.制作焦糖液:將水和白糖放入鍋中，中火加熱，千萬不要攪拌，加熱至淡黃色，轉小火，輕輕晃動鍋，糖液變成棕色時立即關火；
2、快速倒入熱水，攪拌均勻得到焦糖溶液，制作焦糖溶液後立即倒入小瓶中，輕輕敲打幾下，使其遍布瓶底；
3、制作布丁液:將雞蛋(蛋黃、蛋清)打散，加入糖攪拌均勻；
4.將牛奶倒入鍋中，加入精油，加熱至85、86度左右，關火；
5.將牛奶分8次小劑量倒入蛋液中，邊倒邊快速攪拌至混合均勻，將蛋液過細篩去除泡沫；
6.將奶瓶倒入烤盤，在烤盤內倒入約2cm高的熱水。160度烤50~60分鐘，直到布丁液凝固。