土耳其美食相當有名，烤架上香噴噴的烤肉是象征性的美味。土耳其菜最早是從中亞的平原發展起來的，後來隨著奧斯曼帝國的崛起，逐漸吸收了希臘、波斯、阿拉伯和巴爾幹半島的美食精華，形成了獨特的“土耳其菜”。土耳其的早餐包括新鮮出爐的白面包、果醬和蜂蜜、黑橄欖、黃瓜片或西紅柿、煮雞蛋、白奶酪、香濃的茶茶，非常豐富。午餐和晚餐沒有那麽多種類，通常湯是第壹道菜。最常見的有紅小扁豆燉米湯和番茄湯，還有魚湯、蔬菜湯、薄荷酸奶湯。然後是壹些配菜，主菜(通常含有肉類)，最後是甜點。
牛肉是土耳其餐館中最常見的，其次是羊肉。肉類的烹飪方式主要有三種:肉丸、燉肉和燒烤，其中烤肉串最為常見。另外，各種帶餡的蔬菜也很受歡迎。大米，葡萄幹，香料，肉桂，松果等材料被塞進辣椒，西紅柿，卷心菜和葡萄葉，壹點點切碎的羊肉蒸著吃。在土耳其的飲食文化中，甜點是必不可少的，各種各樣的蛋糕、小吃和布丁壹定會讓新人眼花繚亂。
土耳其烤肉
東杜爾馬
土耳其茶