竈神在農歷四月初四吃什麽？

農歷四月初四，迎接竈王爺的是煎餅、雞蛋和折疊籃子。在中國，初四是竈王爺述職後返回人間的日子，所以有“迎竈王爺”的習俗，吃煎餅和雞蛋意味著勤政持家更幸運。為了讓神仙看到自己特別勤儉節約，少吃點大手大腳，吃煎餅雞蛋這種簡單家常的食物，讓竈王爺看到勤儉節約的人自然會喜歡，會繼續收留。

用薄煎餅攤雞蛋的做法

準備500g的筋粉，鹽，胡椒粉，大蔥，小蔥。將中筋面粉放入碗中，加入少許鹽，分幾次加入少許溫水，攪拌均勻，將面粉調至柔軟狀態，蓋上布20分鐘，然後用搟面杖搟成大餅。

將蔥和蔥洗凈，然後先將蔥切成條狀，然後放入碗中，將蔥切成蔥花，放入碗中，打入雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

準備壹個鍋，鍋裏放底油，然後把餅放在小火上慢慢烤，直到兩面都是棕色。換刀裝盤，雞蛋煎成雞蛋餅，取出換刀裝盤，吃的時候雞蛋和餅壹起滾。