壹般雞爪貴還是鴨爪貴

如果是生的雞爪和鴨爪，那麽他們的價格都差不多，差價在壹到三元之間。如果是熟的，就要根據它的營養價值和口味口感來定價格，不同鴨爪主要營養成分是碳水化合物和脂肪，有平衡膳食的作用。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。雞爪含熱量比較大，每100克雞爪所含熱量215大卡，有軟化血管和美容功效。形狀不同雞爪外觀短而粗，各爪子間間隙比較大；鴨爪外觀細而長，而且整個鴨掌的爪子之間是相連的。來源不同雞爪母體是雞，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是壹道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。