加盟明星的相關資料顯示，費大廚辣椒炒肉是湘菜的直營連鎖餐廳，主打湘菜第壹辣椒炒肉。獲得“中華金廚獎”的費大廚，為了保證質量，堅持直營，不加盟，專註於壹件事:讓湖南招牌菜受到越來越多人的喜愛。
費大廚的品牌源自湖南衡陽。費大廚秉承中國廚師文化，主打“湘菜第壹品牌”辣椒炒肉。