步驟
素食湯的步驟1
1.姜切絲，洋蔥切絲。
2.黃瓜、木耳、火腿腸切絲，焯水去筋。雞蛋被打碎了。
3.土豆擦細絲。洗凈瀝幹。
4.在油鍋裏炸壹下，撈出備用。
5.把油全部倒出來，留下鍋底炒香蔥和姜。
6.加入黃瓜，木耳和火腿面筋，翻炒。
7.加入高湯和熱水，煮沸。
8.勾芡後倒入蛋花，加鹽，黑胡椒，米醋，香油，土豆絲。
提示1，這個特色是炸土豆絲。如果太麻煩，可以炸薯片切絲。
2，面筋可以用豆腐皮代替，要焯壹下才能去掉那個味道。
3、其他蔬菜可以自己搭配。