原材料:
2-4個雞蛋
蒜苗200g左右。
調料:
適量的鹽
適量的胡椒面
適量的水
料酒適量
色拉油適量
工作方法
1.蒜苗洗凈，用廚房紙或毛巾擦幹，切段；
第二，雞蛋散了。用叉子手打雞蛋，加入1湯匙水和1湯匙色拉油，加入鹽、胡椒面和料酒，然後打勻；
第三，用不粘鍋，放在中慢火上，鍋底刷點油；
第四，倒壹層薄薄的蛋液；
5.將蒜苗均勻地排在蛋液上，用鏟子輕輕壹壓；
6.蛋液凝固成微棕色時，翻過來煎另壹面，將蛋卷煎成微棕色。
技巧
先在打蛋液的時候放壹點水和油，讓雞蛋稍微嫩壹點；
第二，如果不準備蒜苗，可以用黃色；
第三，煎雞蛋的時候不能太大，雞蛋容易煎糊。
第四，如果不想擺姿勢，用大煎鍋煎也挺方便的。