1
草魚圈(這裏的草魚好大，所以都是買圈的)，洗凈切片，中間的骨頭切出來。(第壹次切魚片，我說是真的切。我還不會切魚片，還需要加油！)
2
酸菜洗凈，切塊。
三
洗生菜。
四
金針菇洗凈。
五
油豆腐待用。
六
辣椒和幹辣椒切片，生姜切絲，大蒜切片。
七
鍋內熱油，下姜絲、蒜片、辣椒段翻炒。
八
加入魚骨和肉，煎至兩面變白。
九
加入酸菜翻炒。
10
翻炒壹會兒，再加入壹勺郫縣豆瓣醬翻炒。
11
加水煮沸。
12
燒開後，轉入湯鍋，第八鍋加水，燒開。
13
煮開後加鹽調味(先調味再加鹽)。
14
燒開煮壹會兒，才能把魚片涮幹凈。
15
魚片壹放進去，很快就熟了。看，嫩魚片。
16
吃壹會兒，然後加入其他熱煮蔬菜。吸附了辣油的燙菜，麻辣鮮香！感覺金針菇真的很好吃！記得吃點米飯。哦，太好吃了！