材料：瓊脂、椰漿（瓊脂比例越大質地越硬，配過微生物培養基的都知道的）、糖、奶粉、水、椰蓉
瓊脂用冷水泡軟後瀝幹水備用，在鍋中加入椰漿、奶粉、糖、水攪勻小火加熱，加入瓊脂攪拌至溶解，避免沸騰 （也許加點椰蓉能香點吧，不過成品可能沒那麽光滑）
趁熱將溶液倒入劈開挖去籽的哈密瓜，剩余的溶液倒入其他模具（用方盒切起來方便，用瑪芬模其實也不錯） 放在室溫下冷卻，哈密瓜覆蓋保鮮膜後放入冰箱冷藏至凝固（我放了壹夜第二天才吃）
這方盒成形的椰奶凍，原來凍過之後沒熱溶液嘗起來那麽甜的，所以滴了點蜂蜜在表面，又撒了點椰蓉