1.將雞蛋打入容器中，然後將水加倍，攪拌均勻。
2.攪拌好的蛋液用濾網過濾備用。
3.蛋液過濾後，加入適量鹽和適量雞粉拌勻備用。
4.蒸鍋預熱100度，高溫蒸汽設定160度，將蛋液放入蒸鍋蒸5分鐘。
5.蛋羹蒸好後上桌，撒上蔥花。