雙匯豬肉火腿腸的制備方法

豬肉250g，1勺蠔油，1勺醬油，1勺胡椒粉，2g鹽，1勺蛋清，1勺姜粉，1勺澱粉。

練習:

1.買豬肉，洗凈切塊，倒入絞肉機，開始搗碎。

2.倒出肉醬，加入蠔油、醬油、胡椒粉、鹽、澱粉、蛋清，攪拌均勻，然後用筷子朝壹個方向攪拌。

3.將攪拌好的肉醬倒入裱花袋中，在裱花袋上剪壹個洞，準備好錫箔紙，將肉醬擠到錫箔紙上，呈長形。

4.把錫箔紙卷起來，包好肉醬，放入蒸籠，大火蒸30分鐘。