準備好所需食材，將黃豆洗凈，擦幹表面水分。
無水無油鍋炒黃豆。小火翻炒。翻炒至黃豆表面裂開，聞到黃豆的香味。也可以嘗壹個，判斷是否熟。
在另壹個鍋裏加入糖和水，開小火。
把水燒開，把糖蒸發掉，然後冒泡後會稍微變小。關火，停壹分鐘。
加入炒好的黃豆，開始翻炒。
剛開始黃豆是粘在壹起的，炒的時候就分開了，每個小黃豆上都掛著糖衣。炒糖豆就完成了。
把糖豆倒出來，放涼。
冷卻，密封，儲存。