大閘蟹[圖]大閘蟹吃的是壹樣的食物。
雞蛋[圖]雞蛋是兩種相似的食物。
洋蔥[圖]洋蔥和食物壹樣。
壹點姜粉
澱粉[圖]少許澱粉。
壹點色拉油
壹點鹽
食譜做法:
蟹肉炒雞蛋插圖11。向蛋液中加入壹點水，將其打散。清蒸大閘蟹挑出蟹肉待用。
蟹肉炒雞蛋插圖22。取三分之壹蟹肉加少許水煮沸。
蟹肉炒雞蛋插圖33。加少許澱粉水勾芡出鍋備用。
蟹肉炒雞蛋插圖44。在熱鍋中倒入少許色拉油，加入切碎的姜末炒香。
蟹肉炒雞蛋插圖55。加入蟹肉翻炒。
蟹肉炒雞蛋做法圖解66。倒入蛋液，繼續攪拌均勻。蛋液八成熟時，倒入之前用過的蟹肉湯，攪拌均勻。
蟹肉炒雞蛋插圖77。攪拌均勻，加入少許鹽和蔥花，關火。
蟹肉炒雞蛋插圖88。就把鍋拿過來放在盤子裏。