綠豆可以和瘦肉壹起煮。
1、豬肉和綠豆能壹起吃
豬肉和綠豆兩者其實完全可以壹起吃，從中醫的角度來說豬肉味道美味而且性寒，而綠豆又能清熱解暑，所以豬肉和綠豆是能夠放在壹起吃的，壹點都不用擔心食物之間相克的，而且豬肉有的時候太油膩了，而綠豆又能解油膩，所以豬肉和綠豆是可以放在壹起吃的！
2、豬肉和綠豆的做法
其實從理論上面說豬肉和綠豆根本就不能放在壹起吃的，因為兩者的口感不相同，做法也有很大的出入，所以很多人都不能講豬肉和綠豆放在壹起吃的。
但是實際上在越南由於豬肉很缺乏，所以在吃粽子的時候就將豬肉和綠豆放在壹起吃，味道很美味，綠豆將豬肉的油膩解了，而綠豆中又滲入了豬肉的那種香甜，因此豬肉和綠豆味道的粽子還是很美味的。