材料
材料:雞腿肉3兩、露筍丁2兩、炸盞5個。
配料:彩椒丁1兩、紅腰豆2兩、松子仁、瓜子仁、杏仁、欖仁、腰果各適量。
調料:鹽、雞粉、麻油、胡椒粉。
五環果仁炒雞肉
醒妳小貼士
▲冷凍雞為保衛生，采用冷藏室緩慢解凍為最佳解凍方法。
▲解凍時忌直接用水來沖，以防止雞肉汁液及營養流失。
▲建議采用美國雞肉，它比較滑嫩多汁，適合煎炸。
放小半勺油,把雞腿肉炒至八成熟,撈起備用
把雞肉回鍋和所有材料壹起炒至全熟後,調味勾芡即可
做法:
▲把雞腿切成小片。
▲放小半勺油,把雞腿肉炒至八成熟,撈起備用。
▲把彩椒和紅腰豆放到鍋中爆香後,再放露筍丁壹起炒到出味。
▲把雞肉回鍋和所有材料壹起炒至全熟後,調味勾芡即可。