2.將除肉餡外的食材用自來水洗凈；
3.將蘑菇放入碗中，用溫水浸泡至變軟，切斷蘑菇蒂；
4.鮮蝦剝去蝦殼，用牙簽挑去蝦腸，洗凈，瀝幹，切成小塊；
5.竹筍去皮，換刀切成小粒；
6.將蘑菇和芹菜分別切成細粒；
7.將竹筍、蝦仁、香菇、肉末、芹菜放入大容器中，放入胡椒粉研磨；
8.加入油、鹽、魚露和適量的水浸泡蘑菇；
9.用筷子將所有食材攪拌均勻，放入冰箱冷藏壹小時，更加美味；
10.取壹張餃子皮平鋪在餃子模具上，插入調好的餃子餡；
11.蓋上餃子皮，用搟面杖搟開；
12.啟動電餅鐺的“烤派”功能預熱；
13.在電餅鐺下面的發熱盤上刷壹層薄薄的油，把餃子碼放進去；
14.啟動電餅鐺的“翻餅”功能，開啟上下火加熱。幾分鐘後，鬧鐘響了，打開蓋子，妳會看到兩面金黃的餃子。來點陳醋吃。