輔料:發酵酒適量，紅棗7枚，大蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉。
酒糟雞的做法
1.取適量雞肉，切成小塊。
2.放入開水中去血。
3.焯水後撈出，放入碗中備用。
4.切洋蔥和姜。
5.把雞肉放在高壓鍋裏。
6.加7顆紅棗。如果用7、8個幹棗，可取。
7.加入洋蔥段。
8.加入姜片。
9.加入半杯酒糟。
10.用壹點鹽調味。
1.加點胡椒粉。
12.加入適量的水。
13.啟動雞肉按鈕，按住它，直到雞肉熟了。
14，排氣開蓋，加少許味精提鮮。
15.保齡球。