先將老豆腐切成5 ~ 6mm厚的片，再將臘肉切成略薄的片。
將切好的豆腐和臘肉分別放入碗中，豆腐在底部，臘肉鋪在豆腐上。
將小米椒切碎，撒在臘肉上。ps:如果沒有小米椒，可以換成辣壹點的小紅椒。
倒入壹碗溫開水，在溫開水中加入3 ~ 5勺醬油，根據自己的鹹味將調好的醬油倒入盛有臘肉和豆腐的碗中。
壹切準備就緒後，放入蒸籠，開始蒸冷水。水開後轉小火蒸40-60分鐘？這樣豆腐才能完全入味，味道也不錯~