用料 ?
甜南瓜 壹只
鹽 壹小勺
肉桂粉 適量
嫩姜汁 適量
肉豆蔻 適量
自然的味道——細滑南瓜泥的做法 ?
南瓜洗幹凈，連皮切塊，大塊就成。
微波爐高火七八分鐘，直到能夠戳透。
放涼後手撕掉皮，南瓜放進料理機/攪拌機/破壁機。
什麽都別加，壹只攪打直到近似液體的質感。如果機器絞不動，停下來手動攪壹攪繼續打。打出來的南瓜是可以流動的，壹定別加水加奶。
最後加入喜歡的調味，經典的pumpkin spice香料就不錯，再打勻就成。
小貼士
用熟的南瓜！買來多放壹個星期。
甜南瓜，做南瓜湯的那種，放鹽是為了提味。
做的過程幹凈，放在冰箱裏用壹個星期都沒事。