步驟:
1，豆腐切塊待用，芹菜切小塊。
2、鍋裏倒油，兩面煎豆腐，煎壹下備用，或者選擇煎壹下。
3.將辣椒，胡椒，生姜和大蒜放入油中煸炒。
4.翻炒食材，加入炒好的豆腐。
5、加少許水，加鹽，雞粉，用醬油翻炒。
6、放入芹菜大火收汁，煮前加點花椒油。
7.爆炒豆腐。