單面煎雞蛋和滑雞蛋的區別

“滑蛋”是炒雞蛋的意思。壹般雞蛋攪拌均勻後，加入調味料，放入油鍋。煮它們需要幾分鐘，視具體情況而定。壹份食譜:滑蛋牛肉食材:(6人)牛肉150g，雞蛋五個，洋蔥兩勺，植物油三勺。①醬油1/2大勺，鹽1小勺，糖1/4小勺，米酒1/2小勺，白粉半小勺，姜汁兩小勺。"

單面煎是在鍋裏煎的。如果想煎成圓形，就在鍋裏放適量的油，加熱。將最大的洋蔥圈放在鍋中央，將雞蛋打入洋蔥圈，小火加熱至蛋液完全凝固，即中間蛋黃在上，蛋白在下。