簡單美味的鴨胸肉制作方法

這是壹頓快餐。鴨胸選料，先腌制後嫩煎。快速煎出來的鴨肉壹點都不柴，滑嫩。這道菜用調味粉腌制過，多加了姜絲，不用擔心鴨肉的腥味。

炒鴨胸的步驟

1鴨胸洗

2切絲，加入黃酒、胡椒粉、花椒粉、醬油、鹽拌勻。

3抓勻後，加入適量幹澱粉。

4抓拌約1分鐘，讓鴨肉得到充分的入味和放松。

5將所有青椒和姜切絲。

6鍋裏放油，下姜絲煸炒。

7將鹽水鴨絲放入火中快速翻炒至變色。

8煮適量黃酒再次去腥。

9加入青椒。

10翻炒均勻即可上桌。