巽風羊肉粉用什麽羊

巽風羊肉粉用山羊。巽風羊肉菜譜用的山羊，山羊的羊山味比較少，肉比較細嫩好吃，這樣做出來的羊肉菜譜更加的美味香甜，受到老少全家的喜愛，羊肉粉是貴州省的壹種著名民間小吃，也是中華名小吃，屬於黔菜，該菜品是當今大多數貴州人早、午餐的最愛；羊肉粉已有300余年制作歷史，在中國西南地區各地均有產出，以遵義羊肉粉和興義羊肉粉較為出名。