山藥雞蛋怎麽吃

山藥，壹種地上塊莖，叫Reiyoshi，也叫山藥蛋。山藥蛋的皮是黃白色的，煮出來的味道甜膩膩的，和吃山藥的莖的味道壹樣。下面小編整理了三個山藥雞蛋的食譜，感興趣的朋友不妨學著做壹下。1、糖醋山藥雞蛋塊主料:山藥500克調料:白糖50克、醋50克、小麥料粉50克1。山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。2.炒鍋燒熱，加入適量植物油，六成熱時，放入山藥片，炸至表皮發黃，撈出瀝幹油。3.炒鍋控油，加入醋和糖水，燒開後倒入山藥片，用80克料粉(50克料粉加水)勾芡汁，將山藥片包裹均勻。