茶香排骨的制作材料：豬小排500g，普洱茶葉10g，蠔油4湯匙（60ml），大蔥2段，姜10g，大蒜3瓣，鹽2茶匙（10g），開水800ml。
四川美食網教您茶香排骨怎麽做，如何做茶香排骨才好吃
茶香排骨的做法：
1.排骨清洗幹凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙後撈出。大蔥切成2cm長的段。姜切成片。大蒜去皮後，用刀背拍散。
2.將排骨放入鍋中，加入普洱茶葉、蠔油、大蔥片、姜片、大蒜和開水，中火燉制1小時左右。
3.出鍋前10分鐘放鹽即可。
菜譜大全茶香排骨的做法小技巧：
1.紅茶、普洱茶都可以用來燉排骨，但是綠茶不行，因為用茶燉排骨主要是用茶代替醬油給排骨上色，同時燉出的排骨又有茶香，而綠茶的茶色太淺。
2.建議您使用壹次性茶包包裹茶葉，或者使用燉肉專用的調料收納盒，這樣可以避免茶葉附著在肉上，影響食用。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。