黃瓜炒蝦仁
主料
黃瓜2根 蝦仁適量
輔料
黑木耳適量 小蔥適量 食用油適量 食用鹽適量
黃瓜炒蝦仁的做法步驟
1.?現場檢測農場水源、土壤，確保摘到沒有打過激素的健康黃瓜。
2.?準備食材：木耳、黃瓜、小蔥、鮮蝦。
3.?木耳提前泡發，洗幹凈撕成小片。
4.?剝蝦仁，方法見小貼士，如果不講究也可以買現成的蝦仁，很方便。
5.?黃瓜洗凈去皮，切成寬2厘米、長3厘米的薄塊。小蔥洗凈切段。
6.?熱鍋加入適量油，蝦仁倒入炒到變色盛出備用。
7.?鍋裏再加少許油，倒入黃瓜翻炒片刻，加入黑木耳，繼續翻炒。
8.?把蝦仁也加入撒上鹽翻炒均勻，加壹湯勺水或高湯蓋上鍋蓋燜2分鐘，湯幹加入蔥段裝盤。
黃瓜炒蝦仁的做法視頻
小貼士
1、蝦去掉頭，用剪刀沿著蝦腹部中間剪到尾部，然後蝦殼尾部橫著壹刀，保留尾巴，就可以把殼剝掉了。