宜家的瑞典肉丸子的做法 ?
將3個面包片浸泡在牛奶裏，記得把面包的邊邊撕掉不要。
將1個洋蔥用料理機打碎，或者用刀切碎。
將400克豬肉餡和400克牛肉餡倒在壹個大盆裏。
將洋蔥碎、2個雞蛋放在肉餡盆裏。
加入2克白胡椒粉和1克黑胡椒粉。
加入10克鹽，大約是圖上的小勺2小勺。
加入10克白酒。圖上的平時喝湯用的勺子1勺左右。
將吸飽牛奶的面包片放進來，記得把邊邊撕掉。我沒有撕，感覺口感不好。放加了牛奶的面包片感覺跟我們做肉餡加水和澱粉的作用差不多，壹來是讓肉餡的口感沒那麽幹，二來通過面包的作用，讓肉餡更容易成團。
將高達Gouda奶酪切碎，也可以用切達Cheddar奶酪，奶酪加熱會融化，肉丸子的口感會更濃郁。所以盡量還是要加的，否則就不是瑞典肉丸子了哦。買的時候註意看奶酪的英文名字，因為翻譯的原因，通常中文名字會有差異。
切碎的奶酪放到肉餡裏。
如果有鮮的歐芹，就用1棵鮮的。如果沒有可以用幹的歐芹碎。如果是幹的，加2大勺，約20克左右就可以了。
將所有調味料加好之後，用手或者筷子將肉餡打勻。如果用手的話，可以戴上壹次性的塑料手套。記得攪拌時要朝著壹個方向攪，這樣肉餡才能上勁，在後續處理時才不會散開。攪勻之後，就可以團丸子了，每個大概乒乓球大小即可。準備壹個大盤子，盤子底下鋪壹層面粉，然後將團好的丸子放在上面。
鍋燒熱，轉小火，放入黃油，使其溶化。壹定要用小火，否則黃油會焦糊，影響口感。
將肉丸在鋪滿面粉的盤子上滾壹圈，裹上薄薄的壹層面粉，就可以下鍋了。
繼續保持小火，慢慢煎丸子。等丸子基本定型後，再小心的翻面繼續煎。
大概保持小火煎10分鐘左右，丸子就熟透了。煎的時候要持續翻動丸子，盡量讓每面都煎透。煎好的丸子如果壹次吃不完，可以放在冰箱裏冷凍保存，下次吃的時候可以用微波爐或者烤箱加熱壹下就可以了。
煮壹個土豆去皮搗成泥，根據自己的口味加蛋奶醬（放得越多土豆泥越香）、鹽、黑胡椒調味，就可以搭配肉丸子壹起吃了。正宗的肉丸子要搭配酸甜口的越橘醬壹起吃，這個在宜家的食品超市裏有得賣。我還試著搭配了番茄醬、烤肉醬，個人感覺更喜歡烤肉醬的口感。我在土豆泥上還放了些藍莓醬壹起，竟然好吃的不要不要的，妳壹定要試試。