材料:蕓豆150g排骨110g姜1片香菜1片。
輔料:材料A:鹽1小勺，胡椒粉1/2小勺；材料B:香油1/4小勺。
做法:1，洗蕓豆；生姜洗凈；香菜洗凈，切成小塊；排骨洗凈，用開水焯壹下，撈出。
2.鍋中倒入3杯水燒開，放入姜片和排骨煮至熟，放入蕓豆煮約10分鐘，再放入材料A煮好，最後淋上即可。
材料，撒上香菜。
小貼士:蕓豆非常容易嫩，要在排骨清湯燉好後再加，不要煮太久，豆子就全熟了。
鮮蛤蜊冬瓜排骨湯
材料:蛤蜊300克、排骨300克、冬瓜300克、姜絲1湯匙。
輔料:鹽2茶匙。
做法:1。將文蛤用淡鹽水浸泡，吐出沈澱物，洗凈撈起。
2.冬瓜去皮去籽，洗凈切塊；將排骨放入沸水中焯壹下，去除腥味，撈起。
3.鍋中加入8碗水，先將排骨煮開，然後小火燉20分鐘左右，再放入冬瓜和姜絲。
4.再燉20-30分鐘，至排骨熟，冬瓜變軟，放入蛤蜊，中火煮至蛤蜊張開，再加鹽調味，關火。
小貼士:
1.文蛤冬瓜具有清心養肝的功效，能改善肝氣，通暢造血，防止肝斑和黑色素沈積，對皮膚有明顯的美白作用，同時明目明目。
2.冬瓜性涼味甘，能清熱解毒、利水消腫、止渴除煩，對痰積、痤瘡腫痛、口渴易怒、痔瘡便血、腳氣水腫、小便不利、暑熱有效。
3.文蛤性寒鹹，能利尿化痰、止渴化瘀、滋潤五臟、增進食欲、促進肝經血液循環、改善月經失調。
特點:
美白肌膚、預防黑斑雀斑、清熱祛痘、清肝解毒、利尿消腫、明目。
金針菇蓮藕排骨湯
材料:金針菇100克，蓮藕50克，小排骨150克。
輔料:姜片10g，紅棗4個，鹽4g。
練習:
(1)將蓮藕洗凈切片；將金針菇洗凈，切成段；小排骨洗凈，切成小塊，焯去血水；紅棗洗凈，去核。
(2)將鍋放在火上，放足夠的水燒開，加入所有材料和調料，然後轉小火，直到肉爛。
花豆排骨湯
原料:花豆150g，小排骨150g。
配件:3個碗
練習:
將1花豆洗凈，提前用清水浸泡12小時。
將小排骨放入沸水中焯壹下，撈起瀝幹水分，和豆子、水壹起放入容器中。
3將容器放入電飯鍋(鍋內放1碗水)，蒸兩次，然後取出食用。
小貼士:
連續食用7天後，此湯必須停服7天才能繼續食用。
特點:
能有效消除疲勞。吃花豆可以消除疲勞，預防心臟病。