蓮藕怎樣做更好吃

蓮藕怎樣做更好吃

　蓮藕怎樣做更好吃，在現實生活中，蓮藕口感好，而且有養血補益之效，是很多人喜歡吃的壹種食物，把蓮藕做成菜也是十分美味的，下面壹起了學習下蓮藕怎樣做更好吃。

蓮藕怎樣做更好吃1

　 食材

　蓮藕 壹節

　帶泥甜胡蘿蔔 壹條

　青椒 二個

　大蒜香蔥 各適量

　 方法/步驟

　先把蓮藕胡蘿蔔洗凈打皮，再把青椒洗幹凈挖出裏面的'辣椒籽。放在盤子裏備用。

　把蓮藕切成薄片，要爆炒就最好切得薄薄片，炒起來會快些熟。

　再把胡蘿蔔切成片，把青椒也切成片。

　把蔥切成長段，大蒜籽用刀背拍壹下去皮再切碎，備用。

　鍋燒七分熱，放少量花生油，再爆香大蒜。

　先把青椒放進去稍稍炒壹下，壹般炒出辣味了就好。

　再把蓮藕片放進去開大火爆炒二分鐘。

　接著把胡蘿蔔放進去炒。

　胡蘿蔔炒斷生就可以了，放鹽和雞精炒壹下，最後把香蔥放進去稍稍炒壹下就關火。

　裝盤，上桌開吃啦。不要小看素菜，素菜身體時刻也離不開它。

蓮藕怎樣做更好吃2

　 食材

　蓮藕 2節（約1斤）

　排骨 1.5斤

　紅棗 2兩（幹）

　蔥、姜 各適量

　鹽、味精 各適量

　 方法/步驟

　將蓮藕洗幹凈後，去兩端節頭，然後削皮。將蔥剝好洗幹凈，切成斜段；將姜塊沖洗幹凈，放在菜板上用刀面拍成裂瓣。

　將去皮的蓮藕再用清水洗幹凈，切成2厘米*2厘米的方塊；將紅棗提前用水泡壹泡，撈出空水。

　將排骨也用清水泡壹泡，然後沖洗幹凈，註意排骨要涼水下鍋後，待水煮開後，將排骨焯壹焯。

　將排骨用漏勺撈入砂鍋中，砂鍋提前燒熱水半鍋，然後放入蔥、姜、鹽、紅棗、蓮藕，開火燉制。

　待排骨燒開燉制10分鐘後，將大火調制成小火慢燉，壹直燉到排骨煮熟，約1小時。

　食用時，放入味精後，可將排骨和蓮藕紅棗盛出單獨食用，也可以用小碗盛排骨蓮藕紅棗湯喝，非常美味養生滋補。

蓮藕怎樣做更好吃3

　 食材

　蓮藕 400克

　糯米 50克

　冰糖 60克

　紅棗 5顆

　桂花蜜 6湯匙

　 方法/步驟

　把糯米放到盆中，倒入清水，浸水約2-3小時，瀝幹備用。

　把紅棗放入清水中，浸水至軟身後去核。

　蓮藕洗凈後去皮，切出頭尾備用。

　用水沖洗幹凈蓮藕孔洞。

　將糯米灌入蓮藕孔洞中。

　用筷子協助將糯米推下去，確保每個孔洞都塞滿糯米。

　將蓮藕頭尾段放回做蓋，用牙簽定位，令糯米不會散開。

　準備壹個鍋加水，放入蓮藕、紅棗、冰糖及桂花蜜。

　開火將水煮滾，轉小火煮至蓮藕軟身。

　撈起蓮藕放涼，然後切片（薄壹點比較入味）。

　余下的糖水用大火煮成桂花糖漿。

　將桂花糖漿淋在蓮藕件上即成。