藥膳的組成如下：
1.淮山黨參鵪鶉湯材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補益作用。
2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉功效：對於風濕對關節痛有幫助療效。
3.黑豆煲塘鯴魚或客家娘酒煲母雞材料：黑豆、塘鯴魚、客家娘酒母、母雞功效：補氣血健筋骨。
藥膳簡介：
藥膳發源於中國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用中國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有壹定色、香、味、形的美味食品。
簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫於食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
起源：
人類的祖先為了生存需要，不得不在自然界到處覓食。久而久之，也就發現了某些動物、植物不但可以作為食物充饑，而且具有藥用價值。在人類社會的原始階段，人們還沒有能力把食物與藥物分開。這種把食物與藥物合二而壹的現象就形成了藥膳的源頭和雛形。也許正是基於這樣壹種情況，中國的傳統醫學才說“藥食同源”。
現代考古學家已發現不少原始時代的藥性食物，現代民族學也發現壹些處在原始時代的民族會制作具有藥物作用的食品。這些都證明藥膳確實可以說起源於人類的原始時代。