1，酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是壹道很受歡迎的家常菜。原料有土豆、辣椒、白醋等。雖然價格便宜，但是酸辣的味道很受歡迎。幾乎每個家庭的餐桌、餐廳、酒店都能看到，雖然酸辣土豆絲是壹道普通的菜。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川漢族傳統名菜之壹，屬於川菜。主要原料是食材和豆腐，主料是豆腐、牛肉末(豬肉也可以)、花椒和胡椒。麻源於椒，辣源於椒。這道菜突出了川菜的麻辣特色。麻婆豆腐在不同的地區有不同的做法。
3.西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主要原料的家常菜。它們味道鮮美，提神，開胃，營養價值豐富。
家常菜的註意事項:
1.煮餃子時，水燒開後放壹根蔥或加點鹽，然後放餃子。餃子好吃，不粘；和面時，每500克面粉加壹個雞蛋，餃子皮不粘。
2、燉湯時，在鍋中加入幾片橘皮，可以去除腥味和油膩並增加湯的味道。
3.煮骨頭湯時加壹勺醋，這樣骨頭中的磷和鈣就能溶於湯中，湯裏的維生素也能保存下來。
4.燉雞:洗凈切塊，倒入熱油鍋翻炒。待水幹後，倒入適量香醋，快速翻炒，待雞塊有裂紋時立即將水(不是雞塊)加熱，再用大火煨10分鐘，然後加入調料，小火煨20分鐘，澆上香油。湯燉好後，溫度降到80 ~ 90攝氏度時或食用前加鹽。