栗子燉排骨是生活中常見的營養美味菜肴。但由於板栗的季節性特點，這道菜壹般只有在板栗成熟上市的時候才會出現，而秋季正好是板栗成熟的時候。栗子燉排骨味道鮮美，滑而不膩，是最受歡迎的食物之壹。那麽栗子燉排骨怎麽做呢？栗子燉排骨有哪些功效？
1，烹飪方法
栗子燉排骨的具體做法如下:
(1)板栗去殼去內皮備用。將排骨洗凈切碎，放入沸水中煮壹會兒。排骨變色後撈起瀝幹備用。
(2)鍋中倒入壹些食用油(最好是植物油)，燒熱，放入板栗仁炒熟，待外觀變得微脆時撈起。
(3)將排骨放入鍋中，加入少許蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、鹽等調料。，加入適量高湯燉，排骨嫩後加入栗子仁燉，栗子嫩時關火，加入雞精、香油等調料燉幾分鐘。
2.營養功效
燉板栗排骨保留了板栗和排骨中的大部分營養成分，適量食用對身體有很多好處。中醫認為，栗子燉排骨可以補血益氣、健脾和胃、強筋壯骨、滋陰壯陽(補腎)等。壹些體質較弱的人食用後可以較好的改善體虛癥狀，有益健康。
3.預防措施
板栗和排骨的原料選擇要註意。最好選擇新鮮的優質品種，沒有蟲子的，最好選擇那種肥瘦相間的排骨比較新鮮的。壹般來說，長時間的高溫烹飪會破壞食物中的很多營養成分，所以栗子燉排骨不宜煮太久。最後，飲食上不要貪吃。栗子燉排骨吃多了容易引起腸胃不適。
1，吃多了會上火。
栗子燉排骨適量吃不會上火，但是吃多了可能會上火，因為吃多了容易上火。栗子燉排骨是補湯，營養再豐富也不能吃太多。栗子燉排骨真的是壹個很好吃的湯，而且還很有營養，有潤肺補腎的功效，滋補效果很好。男人也可以喝下它們來幫助楊。
2.栗子燉排骨
下面簡單說說排毒燉排骨的做法。要準備的主料是栗子和排骨，也可以準備壹些紅棗。將排骨切碎，放入鍋中焯壹下。栗子去皮前先用鹽和熱水燙壹下。將焯水的排骨和栗子放入燉鍋中燉40分鐘，加入紅棗和鹽30分鐘，加入調味料即可食用。
3.溫馨提醒
很多人可能覺得栗子很難剝，所以我們提到了用加鹽的開水燙壹下，這樣會更容易剝栗子。註意栗子剝皮的時候最好是破的，因為容易生蟲。壞了就不要吃了，看看有沒有蟲，有沒有蟲，有沒有爛栗子。栗子不能吃太多，所以根據人數，壹個人壹天吃五到八個栗子最好。