中國和大多數西方國家不同，中國和日本總是喜歡吃大米的大國。雖然米飯是主導食物，但飲食習慣還是很不壹樣。比如日本人雖然可以用碗盛煮好的白米飯，但還是很時尚的把白米飯做成三角飯團和壽司，直接拿在手裏吃。而在傳統的中國，除了發酵米做的小湯圓，幾乎不可能把白米飯揉成三角形的飯團。
他們都吃米飯。為什麽日本人喜歡吃飯團，但在中國卻不受歡迎？最重要的是跟工作和習慣有關。
首先，中國人愛吃軟食。據說世界上沒有壹個人像中國人壹樣喜歡喝白開水。在中國人的觀念裏，吃冷食對身體不好，所以大家都喜歡吃熱食。雖然有涼菜，但是白米飯還是要趁熱吃。日本人愛吃生食，對冷的東西不會太抵觸。大家經常看到日本人會自帶便當來學校，會覺得很納悶。早上做飯，中午吃飯方便。不是很容易感冒嗎？大多數日本人習慣立即吃冷飯。
其次，中國傳統人以農牧業為生。我們經常在電影或電視劇中看到，只要到了吃飯的時間，人們就會選擇把食物分給在地裏辛勤勞作的農民，而農田壹般離家不遠。日本是島國，農田較少，多以水產養殖為生。下海釣魚暫時不回來，方便把白米做成三角飯團。而且日本人會在白米裏放醋和梅幹，不僅增加口感，還能增加白米的保質期。
其次，常見的米飯種類也會影響吃法的差異。水稻有兩種:梗稻和秈稻。秈米還是壹種高米，粘度比較小，而梗短而圓，粘度比比較大，適合揉成三角飯團。雖然現在這幾種米的應用如此廣泛，但在早期，中國人吃的多是秈米，而日本人是以梗米為主。
不同類型的飲食結構得到了廣泛的傳承，現在文化交流更加頻繁。在壹個國家，妳還可以吃到世界上其他國家的特色食物。