這是綠豆芽的經典吃法。這很簡單，幾分鐘就能做好。也是壹款非常適合家庭的Aauto快炒。炒豆芽脆嫩爽口，酸辣開胃，非常非常好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。綠豆芽500克，幹辣椒少許，青蒜苗少許，大蒜適量。
第二步:將綠豆芽浸泡在水中，清洗幹凈，然後瀝幹水分備用。
第三步:將青蒜苗切成段，蒜片，紅辣椒備用。
第四步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將紅辣椒和蒜片放入鍋中翻炒出香味。
第五步:將鍋中的綠豆芽翻炒1分鐘。
第六步:將青蒜苗放入鍋中翻炒30秒。
第七步:沿鍋邊加入2大勺醋和1大勺醬油，然後加入1大勺鹽、1大勺糖和少許雞精調味，攪拌均勻，再倒少許香油出鍋。
第二道菜:冷拌三絲
這道涼拌三絲菜是用土豆、胡蘿蔔、綠豆芽做的。吃起來清爽脆嫩，超級油膩。
特定生產方法
第壹步:準備食材。土豆1，胡蘿蔔1，綠豆芽200g，香菜適量，蒜適量，幹辣椒適量。
第二步:土豆去皮切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切絲，大蒜切末，幹辣椒切段備用。
第三步:燒開壹鍋水，先將胡蘿蔔放入鍋中焯水30秒，再將綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯水1分鐘。焯水的時候可以往鍋裏放壹點油，這樣焯水的菜顏色特別好看。
第四步:將焯水過的蠶絲用冷水焯水備用。
第五步:將1大勺鹽、半勺雞精、半勺糖放入盆中拌勻，然後放入蒜末。
第六步:鍋中倒入少許油，待油溫五六成熱時，將辣椒段放入鍋中翻炒出香味。
第七步:把胡椒粉和油倒在蒜末上。
第八步:將香菜段放入盆中，然後倒入3勺白醋和幾滴香油。最後拌勻裝盤即可。