材料：牛扒，洋蔥，橄欖油，黑椒，面粉，牛油 (butter)，牛高湯（beef broth), 香菜碎
步驟：1。牛扒兩面抹上胡椒和鹽腌壹會。
2。融化稍許牛油，混合1勺面粉，成糊狀。（用作湯汁）
3。燒熱橄欖油，放入牛扒，每面煎5分鐘左右。（生熟視個人口味）牛扒撈起盛盤。
4。鍋中留少許油，放入洋蔥絲稍炒，只洋蔥變成半透明。加入牛高湯，加鹽，黑椒，在加入牛油面粉收成濃汁。
5。將汁澆在牛扒上，在灑上香菜碎，配上蔬菜。
1、檸檬雙色意粉（4份量）
材料：
1罐蛤蜊（約280克） 1茶匙橄欖油 1頭洋蔥切碎 1大杯去油雞湯 2茶匙檸檬汁 半茶匙切碎的檸檬皮 2辨蒜切碎 1茶匙玉米澱粉 少許切成段的芹菜 170克菠菜面和170克意粉
做法：
1、倒出蛤蜊，瀝去湯汁留做它用 在鍋中用中火將油加熱，加入洋蔥炒軟（約需5分鐘），放入蒜再炒1分鐘。倒入蛤蜊湯汁、雞湯、檸檬汁和檸檬皮，煮沸。在壹只小碗中將玉米澱粉與1茶匙水混合，倒入煮沸的雞湯中，煮1分鐘，改用小火，倒入芹菜和蛤蜊，燒開即成醬汁。
2、同時將面煮好，與醬汁混合。
營養成分：熱量436千卡 蛋白質22克 脂肪6克 鈣85毫克 纖維6克
2、香味蝦面（4份量）
材料：菜油1茶匙 2辨蒜切碎 1茶匙半姜末 400ml雞湯 3只胡蘿蔔去皮切成細長條 350克洗凈的蝦仁事先煮熟 2頭洋蔥切成薄片 3茶匙椰子粉 1茶匙橙汁 220克細意粉 1茶匙切碎的薄荷
做法：
A、鍋中用中火將油加熱，放入蒜和姜末炒1分鐘 倒入雞湯煮沸 加入胡蘿蔔條煮2分鐘 倒入蝦仁洋蔥椰子粉和橙汁
B、同時將面煮好，與準備好的A混合 撒上薄荷葉即可食用
營養成分：熱量419千卡 蛋白質27克 脂肪11克 鈣71毫克 纖維3克
3、茄汁肉丸意粉（6份量）
材料：
肉丸：350克牛肉 半杯幹面包屑 壹只雞蛋 四分之壹杯牛奶 四分之壹杯意大利幹奶酪 1小勺幹洋蔥末 少許鹽
醬料：1茶匙橄欖油 半杯切碎的洋蔥 2辨蒜切碎 1罐（大約400）克番茄醬 800克切碎的番茄 1茶匙白醋 340克球拍形狀的意粉
做法：
A、把做肉丸的所有配料放在壹只大碗中混合 用圓形的小勺將他們壓成小肉丸 大約可以做70只左右的肉丸
B、鍋中加油燒熱放入洋蔥炒2分鐘 加入蒜炒1分鐘 把番茄醬和切碎的番茄壹起倒入鍋中翻炒，小心的放入肉丸 用中高火加熱至沸騰。改用小火蓋上鍋蓋悶煮20分鐘，灑少許白醋
C、在煮肉丸的同時把意粉煮好，倒入肉丸和醬即可食用
營養成分：熱量484千卡 蛋白質24克 脂肪15克 纖維6克 鈣102毫克
4、什錦蔬菜意粉
材料：2只中等大小的成熟小南瓜洗凈去皮去籽切成小塊 2根小黃瓜洗凈切段 1個西葫蘆瓜去皮去瓤切成小塊 1頭洋蔥切成小塊 1個紅柿子椒切成小塊 2茶匙橄欖油 半茶匙丁香 半茶匙鹽 四分之壹茶匙胡椒粉 2辨蒜切碎 340克意粉
做法：
A、大碗中倒入切好的各種蔬菜然後加入橄欖油丁香鹽胡椒粉混合均勻 然後將蔬菜倒入鍋中（盡量將蔬菜攤開，如果鍋不夠大，可以分2次炒），用中火翻炒20分鐘。放入蒜再炒10分鐘，直到蔬菜邊緣呈金黃色
B、同時煮好意粉，與炒熟的蔬菜混合