素食面條的做法

HaoShiLao.com烹飪書。com，好吃貨，為妳提供詳細的圖片，步驟，材料，器皿等等。教妳怎麽做土豆菠菜面。其實土豆醬菠菜面做起來並不復雜。只要按照下圖的步驟，妳壹定會學會的。土豆腌制手卷菠菜面原料:菠菜葉、面粉；土豆鹵手卷菠菜面的配料:土豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、鹽、植物油、醬油；土豆鹵水卷菠菜面的做法:1、菠菜葉子用榨汁機榨成菠菜汁，蔥、蒜切碎，土豆、胡蘿蔔切成均勻的方塊，用冷水浸泡瀝幹；2.將菠菜汁慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌成絮狀；3.揉成光滑的面團加保鮮膜醒發20分鐘；4.面團醒後，用搟面杖搟成壹厘米厚的圓餅。滾的時候可以用幹澱粉做細面條，防粘效果好；5.將卷好的圓餅壹張壹張地折疊起來(如圖7)；6.用刀切成妳想要的寬度就行了。切好後鋪薄面，防止粘連；7.往鍋裏倒比平時多壹點的油。油熱後放入蔥蒜碎炒出香味；8.加入土豆和胡蘿蔔丁，小火翻炒，把菜丁裏的水汽攪起；9.土豆、胡蘿蔔炒變色後，加鹽、生抽、老抽繼續翻炒，這樣菜丁就入味了。10，加壹碗熱水，小火煨壹會，湯收壹點就可以關了；11.在湯鍋裏放水。水燒開後，煮面條。燒開後，點兩次冷水關火。將鹵水倒在面條上；好食撈網菜譜提示:1。正常的小麥粉顏色略呈黃白色，異常的小麥粉呈灰白色或青灰色。購買散裝小麥粉時，用手緊緊握住，揉成壹團。長效小麥粉水分高，不易保存。正常的小麥粉應該沒有酸、黴味等氣味。取少量入口品嘗，應該沒有掉牙的感覺。2.菠菜煮熟後軟滑易消化，特別適合老幼病弱食用。3、吃菠菜時，可以先用開水浸泡，這樣可以減少壹部分草酸鈣。